Így segíthet a meggy a vérnyomás csökkentésében
A meggy gazdag antioxidánsokban és vitaminokban, számos hazai fajta létezik. Ismerd meg, miért szuperélelmiszer és hogyan hasznosítható!
Vannak, akik szeretik, vannak akik csak cukrozott befőttként fogyasztanak belőle, vannak, akik inkább cseresznye-pártiak. A meggy savanykás íze sokakat elrettent, pedig nem kellene – hiszen korántsem olyan fanyar, hogy ne lehetne elviselni az ízét – ráadásul számos pozitív élettani hatása is a javára írható. Hazánkban a termesztésének és fogyasztásának nagy hagyománya van, Magyarország a meggy egyik géncentruma.
A meggynemesítésben a fő célok között szerepel olyan öntermékeny fajták létrehozása, amelyekhez nem szükséges porzófa, a betegségekkel szembeni ellenállóság növelése (pl. monília, levélfoltosság), a kiváló gyümölcsminőség, a nagyobb méret, a magas beltartalom (cukor, sav, antioxidáns) kialakítása, korai, középérésű és késői fajták létrehozása, illetve a gépi betakarításra alkalmas fajták fejlesztése az ipari feldolgozáshoz.
Mindez elérhető tájszelekcióval, keresztezéses nemesítéssel, rezisztencianemesítéssel és molekuláris marker alapú szelekcióval.
Nagyon gazdag a magyar meggyfajták választéka
Ez a csonthéjasok közé tartozó gyümölcs Kis- Ázsiából és a Balkánról származik. Az időjárástól függően egészen május végétől csaknem július végéig érik. Sok fajtája ismert: Korai pipacsmeggy, Érdi bőtermő, Meteor, Debreceni bőtermő, Újfehértói fürtös, Csengődi csokros, Favorit, és a klasszikus Pándy meggy, valamint a Kántorjánosi.
Spanyolmeggyként nevezték a nagy szemű, kifejezetten leves, édes meggyfajtákat. A halyagmeggy régi, ismeretlen eredetű meggyfajtánk. Sokáig alanynak is használták. Legfőbb ismertetőjegye, hogy puha húsú, olyan változatokkal büszkélkedhet, mint a Hartai, a Szentlőrinci, a Szilágyi és Réti sommeggy.
A Korpádi meggy a különleges esetekben termeszthető meggyfajtákhoz tartozott a negyvenes években, majd az ötvenes években Barcs, Kaposvár és Szigetvár környékének körzetileg beosztott meggyfajtája lett, és olyan kevésbé ismert fajtákkal versenyzett, mint Báró Józsika meggy vagy a Szakter óriás meggy.
Az Eugénia császárnő egy cseresznye-meggy hibrid, amely gúla alakú koronát nevel, és igen bőtermő, viszont sajnos érzékeny a téli fagyokra. Június közepétől érik, gyümölcse közép-nagy, halványpiros és puha húsú. Az Ostheimi télálló egy nevéből is sejthetően fagytűrő fajta, ami nagy koronát nevel, viszont sok gyökérsarjat is hoz.
A Hortensia királynő mérsékelt növekedésű, télálló fajta. Közepes termőképességű, nagy gyümölcsű és sárga színű. Július végén érik, a cseresznyelégy alig károsítja, és minősége kifejezetten jó. A Lajos meggy egy lecsüngő ágú, gyenge növekedésű, de termékeny, öntermékeny és önmeddő rügyeket nevelő meggyfajta.
Idehaza nagy népszerűségnek örvend a cigánymeggy is, ami inkább egy gyűjtőnév, hiszen eredendően az összes apró, sötét gyümölcsű meggyet ide sorolták. Több változata is ismert, amelyek között öntermékeny fajtát is találunk.
Ne feledkezzünk meg a Hartai meggyről sem, ami kicsivel a cigánymeggy alap klónok előtt érik. Gyümölcse kicsi vagy közepes, sötét bordópiros, és a leve igen jól fest. És itt van a Bosnyák meggy is, ami egy erős növekedésű, edzett fajta: a monília és a blumeriella csak esős időben károsítja.
Végül nem hagyhatjuk ki a Pándy üvegmeggyet sem, ami egy nagyon kedvelt meggyfajtánk. Június végén-július elején érik: nagy gyümölcsű, kiváló ízű, bő levű fajta, esős időben sem repedezik, jól bírja a szállítást. Változata például a Jósika meggy, ami az alapfajnál jobban termékenyülő. Szintén Pándy-változat a Szentesi meggy, ami kevéssel a Pándy üvegmeggy után érik.
A meggy értékes anyagokat tartalmaz
Nagyon gazdag vitaminokban (A-, B1-, B2- illetve C-vitamin) és ásványi anyagokban (kalcium, kálium, foszfor, magnézium, vas, cink). Nagy mennyiségben tartalmaz szerves savakat (almasav-, borostyánkősav- és citromsav) és olyan flavonoidokat, antocianinokat, fenolokat amelyek antioxidáns hatásuk miatt képesek megkötni a szervezetünket károsító szabadgyököket.
agroinform.hu