Főzd meg héjastól a diót, hihetetlen, hogy mi történik!

A dió az ősz egyik legnépszerűbb csemegéje, ami amellett, hogy rendkívül finom, roppant egészséges is. Csak egy baj van vele, macerás feltörni. Létezik azonban egy egyszerű módszer, amelynek segítségével nem lesz szükséged sem kalapácsra, sem diótörőre ahhoz, hogy hozzáférj a tápanyagokban gazdag dióbélhez.

A dió hihetetlenül egészséges, hiszen az omega-3 zsírsav és a B-vitaminok mellett, C- és E-vitamint, valamint kalciumot, káliumot, magnéziumot, vasat, rezet, cinket és mangánt is tartalmaz. Sőt, mivel kiváló rostforrás, ezért az emésztésnek is jót tesz.

Ezért főzd meg a diót!

A hagyományos diótörés nem nevezhető szórakoztató elfoglaltságnak, ezért, ha nagyobb mennyiségű dióbélre van szükséged, akkor érdemes kipróbálni a gyakorlott háziasszonyok egyik bevált praktikáját. 

Ehhez mosd meg a diót, tedd egy lábasba és önts rá forrásban lévő vizet. Forrald még 3-4 percig a diót, majd szűrd le. Várd meg, amíg kihűl, válassz kettőt belőle és nyomd egymáshoz őket. Mivel a dióhéja megpuhul, ezért különösebb erőfeszítés nélkül fel lehet törni. 

Az viszont fontos, hogy ne főzd 3-4 percnél tovább, különben a dióbél is megpuhulhat, ami ront az ízén és csökkenti a tápanyagok mennyiségét. Amennyiben a fenti módszert választod, akkor érdemes pár napon belül elfogyasztani a diót. 

Íme egy másik bevált módszer

Tedd bele a diókat egy zacskóba, és egy éjszakára rakd a mélyhűtőbe. Mivel a héjas gyümölcsben lévő víz megfagy, ezért a kemény héj megreped. Érdemes viszont tudni, hogy az így előkészített dió belseje megpuhul, így ezt a módszert akkor érdemes alkalmazni, ha utána azonnal felhasználod.

Így tárold a diót!

Az érett, meg nem tört diótermés akár egy évig is tárolható hűvös, jól szellőző helyen. A tisztított dióbél azonban hajlamos az avasodásra, ezért ajánlott vászon- vagy papírzacskóban tárolni, mihamarabb felhasználni, illetve mélyhűtőbe tenni.

mindmegette.hu