Egyelőre még nem számít hiánycikknek a liszt

A kormány 2022 őszétől átmenetileg több alapvető élelmiszerre is bevezette az árstopot, ezek között számos olyan is szerepel, amelyek a karácsonyi menü alapanyagának számítanak. A termékek beszerzése és az árak nagymértékben megnehezítik a vállalkozók, cukrászok helyzetét is, többen a raktáron lévő termékekből élnek, de a felhasználandó mennyiség egyre inkább csökken.

A Híradónk által megkérdezett helyi vállalkozók, cukrászok próbálnak tartalékolni, hiszen nem tudni milyen változások lesznek még a közeljövőben. Berta Csaba is előre gondolkodott– mint elmondta, a tojásnak és a tejnek az ellátása egyelőre még biztosított, a húsnak januártól pedig drasztikusan emelkedni fog az ára. 

– Mint minden minket is ez a liszt, cukor téma ez nagyon befolyásol. A beszállítóktól igazából tudunk beszerezni, úgyhogy még van, egyelőre, próbáltunk raktározni, amennyit lehet, bizonyos kereteken belül, de igazából a jövőt illetően, nem tudjuk, hogy mi lesz – mondta el Berta Csaba, a Medgyaszay Étterem üzletvezetője.

Jakabfi Dávid desszertszakácsnak is nélkülözhetetlenek ezek az alapanyagok, a beszállítói folyamatosan biztosítják számára a rendelt mennyiségeket, de az árak emelkedése őket is nehezen érinti.

– Mindenféleképpen mi kereskedelmi áron, nagykereskedelmi áron vásároljuk, ugye, mint vállalkozók a lisztet, de nyilván minket is érint, mert ugye a termelők, ebből kifolyólag, az ársapka miatt megelemik az áraikat és ez ránk is hatással van, nemcsak a lisztre, hanem a tojás tekintetében is. Az a szerencsénk, hogy a partnereink biztosítják számunkra a kellő mennyiséget, egyetlen az ami nehezen érint minket,  az az ár, mert ugyan azzal az árréssel kel dolgoznunk mint eddig, de nyilván nehéz beépíteni ezt az megemelkedett alapanyag költséget – fogalmazott Jakabfi Dávid desszertszakács.

Az ársapkás termékek  listáján jelenleg nyolc alapvető élelmiszer szerepel, a korlátozások április 30-ig tartanak. 



K.B.V.



(Borítókép: Kanizsa TV)