Egy csipetnyi Alpok – igazi, magyaros veteményessel Látóhegyen

Egy meseszép rönkház bújik meg örökzöldekkel körülvéve a Kövidinka utcában, Látóhegyen. Tokorcsi Máriához és párjához Nándori Zoltánhoz ismerősök által jutottunk el. Szívesen nyilatkoztak lapunknak, a zöldségek termesztésével, és az örökzöldek ápolásával kapcsolatos praktikáikat nem tartották titokban.

A látóhegyi birtok varázsa azonnal megfogja a látogatót, aki hirtelen nem is tudja, a katonás rendben sorakozó zöldségféléket, a különböző fajtájú örökzöldeket, vagy a takaros kis házat csodálja meg. A jelenlegi állapot több, mint 10 év munkája.

– A párom unokájához, egy baráti társasághoz voltunk hivatalosak. Nagyon megtetszett nekünk ez a látóhegyi rész, kicsit sétálgattunk, és megtaláltuk ezt a telket, ami akkor üres volt. Találkoztunk a tulajdonossal, sikeresen megegyeztünk, a miénk lett a birtok, a következő évben pedig felépítettük a házat. Ez volt az álmunk. Sokat jártunk Ausztriába, ott láttuk a gyönyörű faházakat. Az örökzöldek iránti vonzalom is ehhez köthető, de azt majd Zoli elmondja – fogalmazott a háziasszony, Tokorcsi Mária.

A terület minden szegletében látszik a föld szeretete, a növények gondozása iránti elkötelezettség. Mária vidéki lány volt, szülei, nagyszülei is nagy földbirtokot műveltek.

– Minden vágyam az volt, hogy legyen egy kis kertem. Szeretem a föld illatát, a tavaszi ásózástól és veteményezéstől kezdve a zöldségek feldolgozásáig mindent. Ez a fő tevékenységünk, persze járunk mind a ketten klubba, énekkarba, de ide kijövünk minden nap. Én busszal, Zoli kerékpárral – mesélte csillogó szemekkel Marika.

A zöldségekre idén nem panaszkodnak a tulajdonosok, bőségesen termett a kertben uborka, burgonya, számtalan féle paprika és paradicsom, padlizsán, cékla, zeller - gyakorlatilag minden - amire szükség van a konyhában. Mint ahogy Tokorcsi Mária fogalmazott: most már szinte csak húsért járnak a boltba, még a fűszerpaprika őrleményt is saját maga készíti.

Fotók: Horváth Zoltán

– Vannak természetesen jól bevált fajtáink, Zolinak például a citrompaprika a kedvence. Azt édesanyámtól hoztam Becsehelyről, aki évről évre átörökíti. 86 éves, és még mindig kertészkedik. Több fajta palántát is tőle hoztam. A céklát nagyon szeretjük, azért ültettem belőle annyit, hogy egész évre elég legyen. Van otthon kamrám, el tudom rakni egy kis ládába, homokba, és havonta egy-egy alkalommal főzök belőle. Hagymából nem csak nagy mennyiségem lett az idén, hanem nagyon szépek. Minden évben Zitai dughagymát veszek, a zömét tavasszal teszem el. Július közepén már ki lehet szedni. Sokáig eltartható, télálló fajta. Kiszedés után megvárom, amíg a szára megszárad, utána füzéreket készítek belőle, így rakom el. Nem csak praktikus, mutatós is – fogalmazott Marika.

Az örökzöldekért a házigazda felel.

– Külföldi útjaink során tetszettek meg ezek a növények, főleg az osztrák kirándulások, nyaralások során láttam gyönyörű példányokat. Amikor megvettük 2010-ben ezt a telket, úgy döntöttem, megpróbálok minél több fajta örökzöldet ültetni. Többségük nem őshonos fajta, ezért nem minden sikerült, amit szerettem volna. Különösebb gondoskodást, növényvédelmet nem igényelnek, de persze odafigyelek – mondta el Nándori Zoltán.

A birtokon van concolor fenyő, mandulafenyő, japán ernyőfenyő. Több példányt csemeteként szereztek be, de Zoltán bizonyos egyedeket magról nevelt. A vendégszerető nyugdíjas pár birtokán tökéletesen látszik, sikerült megvalósítaniuk az álmukat.

Vincze Adél