Ballagásokra gyakran, esküvőkre egyre kevesebbszer vesznek süteményt a kanizsaiak 

Változóban vannak a vásárlói szokások, de továbbra is nagy az igény a régi, hagyományos sütemények és torták iránt. A  megkérdezett cukrászüzem vezetője szerint, az elmúlt évek nehézségi ellenére, pozitív változásokat is tapasztalnak.

A múlt hónapban volt 20 éves a Novinics Cukrászüzem, a vállalkozás 2021-ben váltott telephelyet, ami nagy fordulat volt, de mára úgy érzik, pozitív változást hozott. A Covid utáni időszak és az infláció nehéz helyzeteket szült, pláne, hogy korábban ritkán emeltek árakat, de a mostani helyzet a cukrászüzemet sem kímélte. Ők húsz százalékot drágítottak, de a vezetőség úgy látja, ezt elfogadták a vásárlók.

– Be kellett építeni. Azon is meglepődtünk, mert tartottunk tőle, mert a korábbi áremelések, amik voltak, azokat úgy duzzogva fogadták mindig. Most meg füttyszóval átment mindenhol, mert mindenki mindent emelt. Nem volt olyan, hogy most én emelek, ő nem emel, tehát mindenki emelt, és mindent. Ebből kifolyólag, ezen is meglepődtünk, mert évi, ha egy emelést csináltunk, akkor már mindenki vakarózott, meg egy-két százalékon alkudoztunk, most ilyen probléma nem volt – emelte ki Novinics József, a Novinics Cukrászüzem tuljadonosa.

Mennyiségileg kevesebbet rendelnek az emberek – említette Novinics József tulajos, de az ár ezt kompenzálja. Változóban vannak a szokások, viszont a házi jellegű sütemények továbbra is jelen vannak a családoknál a jelentős eseményeken.  

– Az esküvőknél picit visszavettek, én legalábbis ezt tapasztaltam. Mindenki karcsúsított, még a vendégek létszámában főleg, és azon belül is. Ilyen nadrágszíjösszehúzó dolgot tapasztaltunk. A ballagásoknál viszont pont az ellenkezője. Ott már gyakorlatilag az óvodától elkezdve, már mindenki ballag. Az egyik helyen elveszett bizonyos dolog, másik helyen meg hozzájött –tette hozzá Novinics József.

A régi ízek közül csaknem 60-70 féle található meg a cukrászüzem listáján, de folyamatosan készülnek valami újdonsággal is a vásárlóknak.

K.B.V.

(Borítókép: Kanizsa TV)