Dödölle a vitrinben

A Thúry György Múzeum is kapcsolódik a 20. Kanizsai Bor- és Dödölle Fesztiválhoz, mégpedig egy mini tárlattal. Gyanó Szilvia néprajzkutató a dödöllével összefüggő tárgyakat tárja az érdeklődők elé.

A dödöllekészítéshez tartozó régi tárgyak sorakoztak Gyanó Szilvia előtt, aki különleges vitrinkiállítással készült a jubileumi fesztiválra. A néprajzos szakember mesélt a krumpli eredetéről is: Amerika felfedezése után kerülhetett csak Európába, ahol eleinte mérgező, a föld alatt termő, alantas növénynek vélték.

- Bekerült egy kicsit dísznövénynek, aztán a falusi kertekből szépen átszivárgott a szántóföldekre is. De ez csak néhány éhínséges, járványos időszak után történt meg, úgyhogy a krumpli a 18. század végétől, inkább a 19. század elejétől terjed egész Európában - tudtuk meg Gyanó Szilviától. 

Krumplitörő, fazék, zsíros bödön, lábas és különféle tejesedények – ezek a dödöllekészítéshez és a régi konyhai mindennapokhoz kapcsolódó tárgyak kerültek a vitrinbe.

- A dödölléhez és krumplinak a feldolgozásához kapcsolatos néhány eszközt tettünk ki a vitrinbe. Tulajdonképpen a néprajzi raktár tele van olyan tárgyi anyaggal, ami arra utal, hogy a krumplit hogyan tudták összetörni és hogy hogyan lehetett elkészíteni magát a dödöllét, illetve a hozzá kapcsolódó hagymás zsírt, a pirított hagymást, a tejfölt, vagy hogyan szórták meg egy kis paprikával - mondta el Gyanó Szilva.

A különleges mini tárlattal a Dödölle Fesztivál ideje alatt várják a látogatókat.

K.V.A.

(Fotók: Kanizsa Médiaház)