Hagyományőrző disznóvágás Palinban

A szervezők ezzel a régi szokásokat szeretnék őrizni és továbbadni, emellett legalább ilyen fontos számukra a közösségépítés is.

Már a hajnali órákban talpon voltak a paliniak, hiszen egy 188 és egy 170 kilós disznót kellett feldolgozniuk. A rendezvény sikere azt mutatja, megéri a rengeteg munka.

– Úgy érezzük, hogy van igény erre a rendezvényre, hiszen minden évben egyre többen látogatnak ki, s több az érdeklődő. Nagyon sok gyereknek és felnőttnek is újdonság egy igazi, házi disznóvágás. Azt hiszem a mai világban jobbára csak a szupermarketekben látnak a disznóhúst, de azt nem tudják, hogy miként került oda. Mi próbáltjuk ezt egy kicsit bemutatni, mégis, hogy zajlik ennek a folyamata - mondta Kuti László a Palini Sport és Kulturális Egyesület elnöke.

Az egyik sertést a modern technika vívmányai nélkül, szalmával pörzsölték meg. Ez a legfiatalabb generáció figyelmét is felkeltette.

– A gyerekekért tartjuk fontosnak a rendezvényt, mert manapság ilyet már nem lehet látni sehol, csak tévében. S most már pont abban az életkorban vannak, hogy nagyon érdeklődnek minden iránt. Ezért nagyon tetszik nekik is, minden lépését látják a disznóvágásnak. Mi fontosnak tartjuk, hogy megismerjék ennek a hagyományos módját - nyilatkozta Herman Beáta.



A disznóvágás után természetesen a közös vacsora sem maradt el. A paliniak állítják: az általuk frissen készített toros káposztának, hurkának és kolbásznak nincsen párja.