Ezzel a trükkel tovább marad friss a felvágott görögdinnye

Nem fóliában marad friss a legtovább: egy egyszerű konyhai eszköz lehet a megoldás.

Nyáron kevés frissítőbb gyümölcs van a görögdinnyénél, egy nagyobb példány azonban ritkán fogy el egyszerre. Ilyenkor a legtöbben lefóliázzák a vágott felületet, vagy egy tányért borítanak rá, majd a hűtőbe teszik. Egy kevésbé ismert módszerrel viszont a dinnye hosszabb ideig megőrizheti a ropogós állagát.

A The Kitchn gasztrooldal szerint érdemes a felvágott dinnyét rögtön felkockázni, majd egy lefedhető, kiöntőnyílással ellátott kancsóba vagy nagyobb tárolóedénybe tenni. A módszer lényege csupán annyi, hogy a tárolás során összegyűlő levet rendszeresen le kell önteni az edényből.

A gyümölcs ugyanis folyamatosan ereszti a levét, amelyben a dinnye darabjai állnak. Ez idővel felpuhíthatja a húsát, ezért válik hamar kásássá. Ha a felesleges folyadékot naponta egyszer kiöntjük, a dinnye tovább maradhat ropogós.

Így érdemes tárolni

• Vágjuk a görögdinnyét falatnyi kockákra.
• Tegyük egy jól záródó, kiöntőnyílással rendelkező műanyag kancsóba vagy hasonló tárolóedénybe. A kiöntőnyílásra is tegyünk kupakot vagy fedjük le.
• Helyezzük a hűtőszekrénybe.
• Amikor az alján lé gyűlik össze, öntsük le róla. Ezt általában naponta egyszer elegendő megtenni.

sokszinuvidek.24.hu

(Fotó: envato.com)