Nem mindegy, hogy mit teszünk a kosarunkba

Rákkeltőnek és génkárosító hatásúnak minősítette az E171 jelzésű élelmiszerszínezéket az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság. A titán-dioxidot Magyarországon is sok területen használják - egyebek mellett - az ételek fehérre színezésére. A szakemberek azt tanácsolják: az egészségünk érdekében kerüljük az adalékanyagokkal módosított élelmiszereket.

Nem mindegy, hogy mit teszünk a kosarunkba. Napjainkban kiemelkedő szerepet kell kapnia a szelektálásnak – hangsúlyozta Petőházi Nikolett. Az egészségfejlesztő az önkontroll és a tudatosság szükségességére hívja fel a figyelmet, mivel manapság rengeteg a feldolgozott élelmiszer a polcokon. Az adalékanyagokkal képesek javítani a termékek lejárati idejét, kinézetét és akár az ízüket is. A szakember szerint szerencsére egyre többen látják az összefüggést a betegségek és a helytelen táplálkozás között. Az egyénre szabott, kevés feldogozott élelmiszert tartalmazó étkezéssel gyorsan tapasztalható az egészségi állapot javulása, a megnövekedett energiaszint.

– Szerintem a tudatos vásárlás kulcsa az az, hogy meg kell nézni az élelmiszerek hátulján lévő leírást, hiszen már kötelező feltüntetni a cégeknek. Az összetevőknél mindig, ami a legnagyobb mennyiségben van jelen, az van az első helyen, utána jönnek az adalékanyagok, az E számok. Van kis tápanyagtáblázat rajta, a gyártó és a minőségmegőrzés, mely nagyon fontos. Ez alapján tudunk tájékozódni, és fontos minden élelmiszernek megnézni, hogy mik az összetevői – mondta el Petőházi Nikolett egészségfejlesztő.

K.V.A.

(Borítókép: Kanizsa TV)