Kék otellós keszthelyi desszert a Balaton sütije

Kóstoljatok bele a Balaton sütijébe ti is! Az elegáns kék desszertnek már a látványa is elkápráztat, íze pedig azonnal a Balatonhoz repít benneteket!

Segreto di Otello - a Balaton sütije 2024

A VisitBalaton356 és a Magyar Cukrász Ipartestület az „1000 indok az őszi Balaton mellett” nevű kampány részeként mutatta be Vonyarcvashegyen a Balaton sütijét.

„A küllemében is a Balatont idéző sütemény helyi alapanyagokból készült, hangsúlyosan jelenik meg benne az otelló szőlő, szeder, málna.

A harmonikus ízvilágú desszert a mai kor követelményeinek is megfelel, megjelenésében a modern, nemzetközi cukrászatot képviseli. Az otelló szőlő és a szeder jó párost alkotnak, és igazi különlegességnek számítanak a mai cukrászdai kínálatban - mondta Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület elnöke.

És valóban nem csalódtunk. A ránézésre ékszerdoboznak tűnő sütemény elegáns külseje alatt ízbombaként bukkan fel az otello zselé, izgalmas, ahogy a kicsit ropogós kekszes alap feletti mousse íze elolvad a szánkban.

A Balatont idézi a Balaton sütije

„Igazi kihívás, de egyben örömmunka is volt ennek a süteménynek az elkészítése. A cél az volt, hogy színben, ízvilágban egy Balatont idéző desszertet alkossak ” – árulta el Farkas Bernadett, a keszthelyi Segreto Cukrászat főcukrásza.

„A sütemény tetején a kék tükörglazúr a vizet ábrázolja, a borítása bársonyfújás, ez a balatoni szél, íze pedig az őszi balatoni szüreteket idézi fel. Az otelló szőlő nekem a gyerekkoromat juttatja eszembe, amikor a nagyszüleim szőlőjében szüreteltünk, remélem, ez az ízemlék másoknak is felrémlik, amikor belekóstol a Balaton sütijébe.

Forrás és kép: visitbalaton365.hu