Ismét Nagykanizsa volt a fánk fővárosa

2023. február 20. – 16:45

Több ezer látogatót vonzott a XV. Országos Farsangi Fánkfesztivál. Szombaton maszkázással indult a nap, amit a számos kulturális program mellett a gasztronómiai ízkavalkád tett teljessé a Kanizsa Arénában.

A 15 éves munka eredményeként minősített fesztivál lett a rendezvény, és négy alkalommal bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe is. Idén azonban nem a rekorddöntések kerültek előterébe, hanem a 15. születésnap. Kámánné Szép Teréz fő szervező kiemelte, köszönettel tartoznak az önkormányzatnak, Szakacsits Szabolcsnak és a további támogatóknak, hiszen nélkülük nem jöhetett volna létre a 2023-as fesztivál.

– Ez a 15. nagyon sok kaland, nehézség, pozitív élmények, tehát mint az élet, mindent magával hozott a fánkfesztivál szervezése is. Ugyan ezek szép dolgok, pozitív dolgok és negatív dolgok is, ezzel együtt járnak. De most csak a szépre emlékezzünk. 15 év egy nagyon hosszú idő egy fesztivál életében. Az első három rendezvényt hogyha megengedik elmondanám, hogy az intézmény falain belül indult, ott indítottuk a rendezvényt, már az elején egyértelművé vált, hogy kell egy más külső helyszínt találnunk, hisz olyan nagy az érdeklődés a rendezvényünk irányába – mondta el Kámánné Szép Terézia, a VOKE Kodály Zoltán Művelődési Ház igazgatója.

A gasztronómiai fesztivál lehetőséget biztosított az amatőr és a profi fánkkészítő csapatoknak egyaránt. Elekes Zoltán, a zsűri elnöke elmondta, minden évben vannak igazi különlegességek, így idén is nehéz volt a zsűri munkája.

– A fánkfesztiválon mindig vannak különleges fánkok, a zsűrinek ilyen szempontból nagyon nehéz volt a helyzete most is. A fánkok közül ki fogjuk választani, kiválasztottuk a legjobb képviselőfánkot, ami nekem személy szerint is az egyik kedvenc fánkom és a szalagos fánkok között is voltak remekek. A zsűri amikor majd kihirdeti az eredményt, akkor meg fogják látni az emberfiákok, hogy milyen fantasztikus fánkok voltak, a 15. fánkfesztiválon – nyilatkozta Elekes Zoltán, a Fánkfesztivál zsűrijének elnöke.

Bogatin Sándorné és csapata már napok óta készült az eseményre. Nekik évek óta hagyomány, hogy kitelepülnek, versenyeznek és buzdítják a fiatalokat is a fánksütésre.

– Mi különleges fánkokkal vagyunk, díszített fánkokkal, süteményekkel, amiket nagyon szeretnek. Minden évben hozunk, mert mindig keresik. Éjjel nekiállunk sütni a fánkot és hajnalig sütjük, és akkor készülünk, összecsomagolunk és készülünk ide, hogy frissen hozzuk – tette hozzá Bogatin Sándorné, az Eszteregnyei Őszirózsa Dalkör tagja.

Hagyományos fánkot, csörögefánkot, túrófánkot, tojás- és tejmentes fánkot, de burgonyás, csokoládéval és vaníliával töltött finomságot is kóstolhattak az érdeklődők, többféle öntettel a nagyrécséi asszonyok pultjánál.

– A Nagyrécsei Hagyományőrző Csoport vagyunk, és a kezdetektől jelen vagyunk már a fánkfesztiválon, a szüleinktől illetve a nagyszüleinktől amit tanultunk, azt hoztuk magunkkal, mindent együtt készítettünk, megbeszéltük, hogy milyen fánkokkal jövünk a fesztiválra, nagy szeretettel készítettünk mindent – tette hozzá Gelencsér Mária, a Nagyrécsei Hagyományőrző Csoport tagja.

Több helyi cukrászda is képviseltette magát az Aréna piacterén. Siposné Gerencsér Henriett már sok éve jár a fesztiválra. Náluk még apácafingocskát is lehetett kóstolni, az ügyvezető szerint ez az egyik kedvence a látogatóknak.

– Hatodik alkalommal vagyunk a fánkfesztivál részesei, a pandémia alatt is a Voke Kodály Zoltán Művelődési Házat támogattuk végig, és sok fánkkal készültünk. Készültünk különleges fánkokból, rózsafánkkal, hattyúfánkkal, eklerfánkokkal, dobos fánkkal, képviselővel, és a hagyományos fánkot is hoztuk. Illetve most már évek óta nagyon szeretik az apácafingocskát, amit ilyen pohárkrémként hozunk el – mondta Siposné Gerencsér Henriett, a HeniCuki ügyvezetője.

Nemesdédről is van visszajáró csapat, akik idén egy fiatalabb generációval érkeztek Kanizsára 9 féle fánkkal, de helyben készült finomsággal is kedveskedtek az érdeklődőknek.

– Van egy csomó dolog, amit otthon sütöttünk, és abba még hála Isten besegítettek, azok a nyugdíjasok is, akik otthon maradtak. Hoztunk 9 féle fánkot, amit otthon készítettünk, és itt most sütünk hagyományos farsangi fánkot – árulta el Halászi Attiláné.

A Husz házaspár is már több fesztiválon kint volt, a kulturális műsorok mellett a süteményeket is megkóstolták. Nagy kedvencük a hagyományos fánk házi baracklekvárral.

–Engem elsősorban a pécsi fúvósok érdekelnek, de minden műsort szívesen megnézünk, szeretünk kicsit körülnézni, ismerősökkel beszélgetni, mindent egy kicsit megnézni – tette hozzá Husz Elemérné.

Próbáltak minden korosztály igényeinek eleget tenni a szervezők, hiszen gyereksarok és helyi termelők is jelen voltak, a színpadon pedig zenés-táncos programok váltották egymást. A fánkversenynél több kategóriában is hirdettek győztest. Az amatőr helyben sütött és a különleges kiírás győztese a Nemesdéd Angyalai lettek, míg a profiknál a hozott fánkok kategóriában a Sissy Cukrászda, a különlegesnél pedig a Szilágyi Cukrászda kapta a legjobbnak járó elismerést.

Eredmények:

Helyben sütött, hagyományos, amatőr:

I. Nemesdéd Angyalai

II. Hunyadi Mátyás

III. Nagyrécsei Hagyományőrzők

Hozott, hagyományos, profi:

I. Sissy Cukrászda

II. Zami Cukrászda

III. Heni Cuki

Hozott, hagyományos, amatőr:

I. Egymásért Klub Zalakomár

II. Őszirózsa Egyesület Eszteregnye