A bejgli mellett a cake pop is helyet kap a karácsonyi sütemények között

Sokan ragaszkodnak a hagyományos süteményekhez a karácsonyi menüsor összeállításakor, így a bejgli mellett nem hiányozhat a hatlapos, a baracksütemény vagy a linzer. Ugyanakkor Kanizsán egyre többen nyitnak az új formák és ízek felé, amik között a forrócsoki-bomba és a cake popok is helyet kapnak.

Nagymamája receptjeit használja Jakabfi Dia a retró süteményeihez. Számára fontos, hogy megőrizze a régi jó szokásokat. Dia elmondta, sokan kedvelik a hagyományos édességeket, így legtöbben hatlapost, zserbót és barackot kérnek tőle, de rendelnek linzert és mézeskalácsot is a karácsonyi menühöz.    

– Én követem a nagymamám receptjeit. Annak idején nagyon sokat figyeltem és próbálkoztam is miután elköltöztem onnan. Amit esetleg úgy gondoltam, hogy finomítani szeretnék, azon a recepten módosítottam, de 90 százalékban azt a receptet követem, amit ő annak idején. Nekem ez jelenti a retrót, mert ezek több tízéves vagy akár évtizedes receptek – mondta el Jakabfi Dia, az Aurora Kézműves sarok tulajdonosa.

Szinte reggeltől estig készítik a megrendeléseket a Primadonna lányok, akik mindig valami új dologgal rukkolnak elő. Idén a forró csokoládés bombát tartják a legkelendőbbnek. A nemrég kreált édességük igazi különlegességnek számít, hiszen számos ízben kapható és látványosan előkészítve fogyasztható.

– Ebben a szezonban is igyekszünk újat mutatni és hozni az embereknek. Most a legnagyobb slágertermékünk lett a forrócsokoládé-bombánk, amiben forrócsoki-por és pillecukrok rejtőzik. Különböző ízesítésben elérhető. Van mézeskalácsos, oreós, tejkaramellás, és Eszter csinált egy különlegesen csajosat, unikornisos bombát, amiben extra pillecukor, unikornis szarv és csupa rózsaszín habos-babos az egész. Ezt imádják a kislányok és nagyon sok rendelésünk van belőle – nyilatkozta Vas Réka, a Primadonna by Réka & Eszter ügyvezetője.

A megkérdezett szakemberek egybehangzóan azt mondták, süteményeiknél ilyenkor leginkább az a karácsonyi érzés dominál, hogy édesebbé tegyék az ünnepi napokat a családi asztaloknál.

H.R.

(Képek: Kanizsa TV)