Disznótor volt Liszón

A disznóvágás nemcsak egy családi ünnep volt, hanem hosszú időre biztosította a húsellátást is – így fogalmazott Cseresnyés Péter országgyűlési képviselő délelőtt Liszón. Az államtitkárt a helyiek hívták meg a hagyományőrzést és közösségépítést egyaránt szolgáló torra.

A 400 lelkes településen összetartó barátok ápolják a szokásokat, a régi időket idéző disznóvágást is a társaság tagjai szervezték. A torra sokan voltak kíváncsiak.

– Régóta dédelgetett álma volt pár liszói fiatalnak – és idősebbnek is –, hogy a régi hagyományokat, például a disznóölését elevenítsük fel. Nagyon sok helyen nincs már, sőt, a településünkön két helyen van már csak disznó. Nagyon sokan nem is tudják, milyen egy falusi disznóölés – mutatott rá Novák Csaba, Liszó polgármestere.

A liszóiak a gyerekeknek is megmutatták, milyen volt régen a disznótor, amely családot is összehozta.

– A disznóvágás nemcsak egy családi ünnep volt, hanem hosszú időre, télre, nyárra biztosította a család húsellátását. A mi gyerekkorunkban a falvakban szinte minden hétvégén visított valamelyik portán a malac, s magának a disznónak a feldolgozása a disznótartás egyik nagyon fontos állomása volt. Ez most már nem a házaknál történik, hanem egy-egy közösségi térben, közösségi eseményként, baráti társaság szervezésében. Egyrészt azért, hogy jól érezzék magukat, másrészt megkóstolják a régi ízeket. Harmadrészt pedig, hogy ezt a hagyományt őrizzék. Mert reméljük, hogy a későbbiekben egyre több ilyen rendezvény lesz, amely a magyar hagyományokhoz, a népi, falusi hagyományokhoz hozzátartozik – fogalmazott Cseresnyés Péter államtitkár, országgyűlési képviselő.

Napközben a hagyományos disznótoros ételek is elkészültek, a finomságokat közösen fogyasztották el a résztvevők.