Megvan az év szaloncukra

A verseny 8 kategóriájában összesen 12 ezer szaloncukrot ízlelt meg meg közel 200 kóstoló.

Több mint 12 ezer darab szaloncukrot kóstoltak az idén hatodik alkalommal megrendezésre kerülő Év Szaloncukra versenyen, amit a Szeretem a csokit TikTok csatorna videósai, Kovács Ádám és Kovács Gergely hoztak létre. A versenyen lehetőséget kapott a nevezésre minden kicsi és nagy gyártó egyaránt.

Idén ismét a szakmai kategóriában is nevezhettek a gyártók

Ebben a kategóriában azonban gyártónként csak három szaloncukorral indulhattak.

A szakmai zsűriben Gácsi Zoltán, a Csokoládé Akadémia szakmai vezetője, Erdélyi Balázs a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke, Abrudán Zsolt, a New York Kávéház chefje, Mihály Lajos szakácsmester és cukrász, Szentandrás-Szabó Emese, mestercukrász valamint Pásztor Éva mestercukrász, szakoktató döntött a szaloncukrokról.

A zsűrizésben minden évben sztárok is segítenek egy-egy kategóriában. Idén a zselés kategóriát a Magyar Színház sztárjai: Trokán Anna, Jenes Kitti és Pavletits Béla kóstolta.

Rekord számú nevezés érkezett a megmérettetésre

Az Év Szaloncukra versenyen rekord számú nevező – 24 gyártó 165 szaloncukra – vett részt. A verseny 8 kategóriájában összesen közel 200 kóstoló döntött a díjazottakról és 12.000 szaloncukor került kóstolásra.

A díjazottak:

• Az Év Szaloncukra idén a soltvadkerti Szent Korona cukrászda karamellizált fehércsokoládéval bevont Lotus kekszes karamellás szaloncukra lett.
• Második helyen a Keszthelyi Sütibolt roppanó ostyás sós karamellás szaloncukra lett, ami 2021-ben már az év legjobb karamellás szaloncukra volt.
• Harmadik helyen a Gyulai Kézműves Cukrászda DJC Stílusgyakorlat szaloncukra lett, amit a Magyarország Tortája 2025-ös győztes tortája alapján készítettek a tortaverseny győztesei.

A szakmai kategória győztese:

A balatongyöröki Promenád Kávéház Narancs Esszencia névre keresztelt konfitált narancszseles étcsokoládés narancskrémes szaloncukra, a második az orosházi Hóvirág Cukrászda füstös whiskeys mogyorós szaloncukra, míg a harmadik a Hisztéria Cukrászda étcsokoládés meggyes szaloncukra lett.

A legjobb zselés szaloncukor díjazottai:

• Az első helyen, azaz a legjobb zselés szaloncukor a Keszthelyi Sütibolt Régi idők zselés szaloncukra lett.
• A második helyen végzett a Sulyán Cukrászda valódi meggy zselés szaloncukra.
• A harmadik helyezett a székesfehérvári Damniczki Cukrászda Unikumos szilvás zselés szaloncukra lett.

A hozzáadott cukrot nem tartalmazó szaloncukrok kategória győztese:

• Az Év Cukormentes szaloncukra a Diabette narancsos-marcipános szaloncukra lett a legjobb.

A gluténmentes kategória győztese:

• A Hisztéria Cukrászda feketeribizli zselés szaloncukra.

A tejfehérje mentes kategória győztese:

• A Stühmer meggyes marcipános szaloncukrát díjazták.

A gyerekek kedvence kategóriának a díjazottai:

• Az első helyen a kiskunlacházi Demeter Chocolate Dubai csokoládés szaloncukra végzett.
• A második helyen a pápai Ricsi Cukrászda málnás vattacukros szaloncukra végzett.
• A harmadik helyezett a Sulyán Cukrászda igazi áfonya zselés szaloncukra lett. A

Év új íze kategória nyertese:

A kaposvári Jogos Desszert csokoládé- és desszertműhely Tökmagos Berriolette pürés fehércsokoládés szaloncukra lett, amit az idén először megjelenő új termékek közül választottak ki.

sokszinuvidek.24.hu

(Kép: azevszaloncukra.hu)