Zalai zászlósborként kerül forgalomba a Cika Pince bora

Újabb elismerést tudhat magáénak a nagykanizsai Cika Pince. Több 2024-es évjáratú nedűjüket is megmérettették, - így zalai zászlósborként, Hegykeként kerül forgalomba az egyik tavalyi házasításuk. 

A Hegyke mint zalai márkanév négy évvel ezelőtt lett létrehozva. A cél az volt, hogy a zalai borvidéket minél inkább megismertessék és idővel előkelőbb helyet foglaljon el a hazai borkultúra palettáján. A zászlósborként való forgalmazást idén a Cikával együtt hat vármegyei pincészet érdemelte ki.

- Ez a zászlósbor híven tükrözi a zalai dombságok, a dombvidék szőlőfajtáinak minőségét, ízvilágát. Nagyon nagy köszönet nekik, mivel ez nagyon kellett. Ugyanis vannak itt is pincészetek, akik alkotnak, készítenek borokat, de mindenhol egyedül vannak. Kellett egy olyan bor, ami egész Zala megyéből is származhat, és remélem a jövőben nem öt-hat pincészet, hanem nyolc-tíz-tizenkét pincészet is készíteni fog Hegykét – mondta el Német József, a Cika Pince borásza. 

A Hegyke elnevezés egyébként a zalai földrajzi sajátosságokra utal – tette hozzá Németh József. Emellett a cél, hogy friss, üde, lendületes, komplex, Zalára jellemző bort házasítsanak a borászok – vette át a szót Radics Bálint. A Cika Pince borásza hangsúlyozta: a Hegyke esetében nem csupán egy házasításról lehet beszélni, hanem a zalai borászok összefogásáról, hiszen szigorú szabályoknak kellett megfelelni ahhoz, hogy a Hegykébe bekerüljön egy-egy pincészet nedűje.

- Meg van határozva, hogy mi legyen az alapja. Mindenképpen Kárpát-medencei fajta, olaszrizling, királyleányka, hárslevelű vagy furmint. Ez mellé pedig kötelező Bakonyi Károly-féle nemesített szőlőfajtát is házasítani. Ugye lehet cserszegi fűszeres, pátria vagy nektár. Aki ezeknek a házasításoknak meg tud felelni, van ilyen fajta bora, az tud egyáltalán Hegykét készíteni – fogalmazott Radics Bálint, a Cika Pince borásza. 

A Cika Pince Hegykéjének alapját az olaszrizling és a rajnai rizling képezi. Ezek mellé cserszegi fűszerest és királyleánykát házasítottak. Így az elkészült bor minden kortya – a fajták jellegzetességeiből adódóan – a zalai borvidékre emlékeztet – árulta el Radics Bálint. Kanizsa környéki borászat Hegykét még nem forgalmazott, – a Cika Pince házasítását hamarosan meg is lehet kóstolni a Retro Majálison.

V.A.

(Képek: Kanizsa Médiaház)