A klasszikus ízek nem mennek ki a divatból, de keresik az újat is a kanizsai fagyizók

A jó időnek köszönhetően felkerültek a fagylaltok a cukrászdák kínálatába. A megkérdezett üzletvezetők szerint a klasszikus ízek sosem mennek ki a divatból, de 2022-ben már elengedhetetlen, hogy a különböző ételallergiával vagy -intoleranciával küzdőkre is gondoljanak.

A tavasziasabb időjárás egyik első jeleként egyre több fagyizó embert lehet látni Nagykanizsa utcáin. Horváth Ferenc évek óta március 15-éhez köti a nyitást. Úgy véli, a hagyományos ízesítések Kanizsán mindig népszerűek, de az emberek vágynak az új, különleges kombinációk kipróbálására is. 

– Ezek a hagyományosak, mindig kell, hogy legyen a pultban. Emellett a gyümölcsfagyik, mi természetes gyümölcsből csináljuk és mellette ugye nagyon sok érzékeny ember van, tehát mindenféle glutén- és tejmentes fagylaltokat árulunk. Emellett minden évben próbálunk valami újat csinálni, pont a pultban van most ez a karamellizált füge, mandulával, aminek nagy sikere van. – árulta el Horváth Ferenc, a Puncs Fagyizó tulajdonosa.

Az általunk felkeresett másik cukrászában is igyekeznek a lehető legváltozatosabb kínálatot összeállítani, különösen a letisztult ízeket keresik az emberek. Itt egész évben lehet kapni fagylaltot, de Gerő Erika szerint egyértelmű, hogy a szezon csak a tavasz beköszöntével indul el igazán.

– Az a tapasztalat, hogy ha kisüt a nap és felmelegszik az idő, akkor egyből keresik a fagylaltot és éppen ezért változó, hogy mikor indítjuk a szezont. Volt, hogy már február végén, most márciusban. De ha mondjuk rosszabb idő van, akkor már egyből leáll, tehát nagyon időjárásfüggő –  nyilatkozta Gerő Erika cukrászdatulajdonos.

Mindkét üzletvezető elmondta, igyekeznek folyamatosan bővíteni a termékkínálatukat, hogy a laktózérzékenyek vagy a cukorbetegek is minél több ízt kóstolhassanak meg.

K.T.



(Borítókép: Kanizsa TV)